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安 徽滁州蒸谷米稻谷烘干案例

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徽滁州蒸谷米稻谷烘干案例
蒸谷米用稻谷为原料,经过清理、浸泡、蒸煮、干 燥等水热工艺处理后,再进行脱壳、碾制而成,稻 谷经过浸泡和蒸煮以后,需要干燥和冷却,工 程师根据这种情况设计出针对性、实 用性较强蒸谷米专用烘干机,增加了冷却段,保 证了烘干质量和干燥效率。
加工物料:蒸谷米原稻
设备选型:特 殊定制网带式烘干机1套
配套热源:换热式燃煤(生物质)热风炉

蒸谷米用稻谷为原料,经过清理、浸泡、蒸煮、干 燥等水热工艺处理后,再进行脱壳、碾制而成,加 工过程是一个物理迁移过程,这 让蒸谷米兼具糙米营养、精白米口感,且具有出饭率高、蒸煮时间短、耐存储等特点。这 个产业很具市场发展前景。

稻 谷经过浸泡和蒸煮以后,不仅含水量很高,一般在34%~36%,而且粮温也很高,约在100℃左右。这 种高水分和高温度的稻谷,既不利于储藏,也不能进行加工。所以必须进行干燥,除去水分,然后进行冷却,降低粮温。同时,在冷却过程中,还 可以进一步除去稻谷中的水分,使稻谷颗壳松脆,种仁坚实,便于加工和储藏。

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工 程师根据这种情况设计了针对性、实 用性较强蒸谷米专用烘干机,增加了冷却段,保 证了烘干质量和干燥效率。

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